acompanha com Migas e Batata Assadae Castanhas no Forno
assado em forno a lenha com arroz tostado
assado em forno a lenha,acompanha com batatas e favas
Naco de vitela e cachaço de porco preto, em fornoa lenha a baixa temperatura, acompanha com batata e migas com broa
Com batata ao murro e migas com broa
Posta de quilo assado em forno a lenha, acompanhacom pimentos, batata ao murro e migas com broa
Casal das Freiras Rosé
Casal das Freiras Colheita Branco
Casal das Freiras Arinto | Casal das Freiras Reserva Branco
Casal das Freiras Syrah | Casal das Freiras Reserva Tinto
Vinho Branco Leve
Azeitonas, manteigas e pão (Preço por pessoa)
MONTE DAS VINHAS
Assado
Grelhada
CURA DE 24 MESES
com molho de laranja e coentros
com arroz de tomate e coentros
com Lagosta
Com amêijoa do mar e camarão
com mousseline de alho e ervas
posta 1kg
Em forno de lenha
com arroz de favas aromatizado com hortelã
Grelhado | com Molho de Cogumelos Selvagens | com Molho de Mostarda à Antiga
Grelhado | com Molho de Cogumelos Selvagens | com Molho de Mostarda à Antiga
Grelhado | com Molho de Cogumelos Selvagens | com Molho de Mostarda à Antiga
Em forno a baixa temperatura
Black Angus Maturada 60 dias (entre 1.3kg e 1.5kg)
com Milho Frito
Confitado em vinho tinto
porco preto de bolotas
confitadas em forno de lenha
Beloteiros
COM MOLHO DE MEL E ALECRIM EM FORNO DE LENHA
em forno de lenha com 1kg
com Laranja e Alecrim em Forno de Lenha
Naco de vitela e cachaço de porco preto
Em forno a lenha com Arroz de Miúdos
em forno a lenha a baixa temperatura
Produto a Concurso nas 7 Maravilhas de Portugal
Com morango e gelado de nata
Com gelado de baunilha
Com shot gelado de canela e nata
Com gelado de caramelo e nozes
Com cramble e gelado de baunilha
De 1 de Fevereiro a 31 de Março pode degustar o menu vínico a concurso na 10ª Edição do Tejo Gourmet 2022 .
Este menu está disponível apenas por encomenda através do 931737898
Estudou em França na famosa escola de culinária Le Cordon Bleu, no curso de maître cuisinier patisserie ouvrier.
Passou pelo restaurante Aquarius Caldea em Andorra, e conseguiu a primeira estrela Michelin e vários outros prémios.
Trabalhou como chef executivo em Barcelona e há cerca de 10 anos, começou a trabalhar para O Portal em Londres, onde conseguiu a segunda estrela Michelin.
Em Julho de 2018, abriu o Casa Chef Victor Felisberto.